Umami
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Leckere Rezepte

Dill - Senf - Soße

5 servings

portioner

15 minutes

aktiv tid

15 minutes

total tid

Ingredienser

3 EL Zucker , braun

2 EL Dijonsenf (Dijonsenf)

2 EL Honig

1 TL Senfkörner , gemahlen

1 TL Pfeffer , weißer, gemahlen

1 ½ EL Essig (Obstessig)

2 ½ EL Wasser oder Pökelflüssigkeit vom Lachsbeizen

2 EL Dill , fein gehackt

4 EL Öl (kein Olivenöl)

Vejledning

Alle Zutaten, bis auf das Öl und den Dill, gut vermischen und dann erst unter ständigem Rühren (wie bei der Mayonnaisezubereitung) tropfenweise das Öl zugeben.

Zum Schluss den gehackten Dill unterrühren.

Achtung!! Kein Olivenöl verwenden, die Soße wird sonst bitter. Bevorzugt geschmacksneutrale Öle einsetzen.

Soße hält sich im Kühlschrank 2 Monate. Schmeckt auch gut als Aufstrich zu Käsebrot.

Ernæring

Portionsstørrelse

1

Kalorier

136 kcal

Fedt i alt

6,35g

Mættet fedt

-

Uumættet fedt

-

Transfedt

-

Kolesterol

-

Natrium

-

Kulhydrater i alt

18,51g

Kostfiber

-

Sukker i alt

-

Protein

1,12g

5 servings

portioner

15 minutes

aktiv tid

15 minutes

total tid
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