Lime Cilantro Rice

• portionen: 4 servings
• aktive zeit: 10 minutes
• gesamtzeit: 30 minutes

Zutaten

2 cups water

1 teaspoon kosher salt

1 cup long-grain white rice

1 tablespoon butter

½ cup chopped cilantro

2 tablespoons fresh lime juice

1 teaspoon lime zest

Anweisungen

Add water, rice and butter to the pot.

Bring to a boil.

Cover and reduce heat to a simmer. Cook for 20 minutes.

Turn off heat and let set for an additional 5 minutes.

Just before serving, add cilantro, lime juice, and lime zest.

Nährwertangaben

• Kalorien: 85 kcal
• Gesamtfett: 3 g
• Gesättigtes Fett: 2 g
• Ungesättigtes Fett: 0 g
• Cholesterin: 8 mg
• Natrium: 29 mg
• Gesamtkohlenhydrate: 13 g
• Ballaststoffe: 1 g
• Zucker insgesamt: 1 g
• Eiweiß: 2 g