Tiramisu klassisch - unwiderstehlich lecker

• portionen: 4 servings
• aktive zeit: 30 minutes
• gesamtzeit: 30 minutes

Zutaten

500 g Mascarpone

100 g Puderzucker

200 g Löffelbiskuits

4 Eigelb

2 Eiweiß

100ml Espresso

50ml Amarula für die Creme

25ml Amarula für den Kaffee

Kakaopulver, ungesüßtes , zum Bestreuen

Anweisungen

Eigelb und Puderzucker weiß-schaumig schlagen. Amarula unterrühren. Mascarpone vorsichtig unterrühren. Aber nicht mit einem Mixer, sonst wird die Masse flüssig- lieber einen großen Schneebesen oder Kochlöffel benutzen. Das Eiweiß steif zu Schnee schlagen und unterheben.

Kaffee und Amarula mischen.

Eine Lage Creme in eine Form geben, darauf eine Lage Biskuits verteilen und mit der Kaffeemischung befeuchten. Ca. 1tl pro Biskuit. So lange wiederholen, bis alles aufgebraucht ist. Ca. 2 - 4 Stunden (am besten sogar über Nacht) kalt stellen, kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.

Dazu Blaubeeren servieren.