Umami
Umami

Family Recipes

Lemon Roasted Chicken

4 servings

μερίδες

45 minutes

χρόνος ενεργούς προετοιμασίας

2 hours

συνολικός χρόνος

Υλικά

2 tablespoons olive oil

2 tablespoons butter (softened)

1 lemon

3-4 cloves garlic (minced)

salt and black pepper (to taste)

1 whole chicken (approx. 3 pounds)

Οδηγίες

Zest the yellow rind of the lemon. Cut the lemon in half and juice half of the lemon into a small bowl. Add the rind, olive oil, softened butter, garlic, salt and pepper. Stir well (the mixture should be fairly thick).

Gently lift the skin from the chicken breasts and place about 1 tablespoon of the butter mixture under the skin. Massage it evenly across the breasts.

Cover the skin of the chicken with the remaining butter mixture. Refrigerate for 30-45 minutes.

Preheat oven to 425°F. Slice the remaining lemon half and place it inside the chicken along with ½ an onion. Tie the legs together. Place the chicken in a shallow pan breast side up and place in oven.

Turn oven down to 375°F and bake for 1 ¼ hours or until the inner thigh reaches 165°F.

Διατροφή

Μέγεθος Μερίδας

-

Θερμίδες

532 kcal

Συνολικά Λιπαρά

41 g

Κορεσμένα Λιπαρά

12 g

Ακόρεστα Λιπαρά

-

Τρανς Λιπαρά

-

Χοληστερόλη

157 mg

Νάτριο

184 mg

Συνολικοί Υδατάνθρακες

3 g

Διαιτητικές Ίνες

-

Συνολικά Σάκχαρα

-

Πρωτεΐνη

35 g

4 servings

μερίδες

45 minutes

χρόνος ενεργούς προετοιμασίας

2 hours

συνολικός χρόνος
Ξεκινήστε το Μαγείρεμα

Έτοιμοι να ξεκινήσετε το μαγείρεμα;

Συλλέξτε, προσαρμόστε και μοιραστείτε συνταγές με το Umami. Για iOS και Android.