Benny Crocker

Salsa di Parmigiano

Name: Salsa di Parmigiano
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 15 min
Yield: 2 cups
Ingredients: 1/2 pound Parmesan, not too dry; 1/2 pound Asiago cheese, not too dry; 2 teaspoons minced garlic; 2 teaspoons dried oregano; 1 teaspoon red pepper flakes; 2 tablespoons chopped green onion; 1 1/2 cups extra-virgin olive oil; 1 teaspoon freshly ground black pepper

2 cups

μερίδες

15 minutes

χρόνος ενεργούς προετοιμασίας

4 hours 15 minutes

συνολικός χρόνος

Ξεκινήστε το Μαγείρεμα

Υλικά

1/2 pound Parmesan, not too dry

1/2 pound Asiago cheese, not too dry

2 teaspoons minced garlic

2 teaspoons dried oregano

1 teaspoon red pepper flakes

2 tablespoons chopped green onion

1 1/2 cups extra-virgin olive oil

1 teaspoon freshly ground black pepper

Οδηγίες

Remove any rind from the cheeses and chop the cheeses into rough 1-inch chunks. Place the cheese in a food processor with the garlic, oregano, and red pepper flakes and pulse until reduced to the size of fine pea gravel. Stir in the green onion, olive oil and black pepper and pulse again. Cover and let stand at room temperature for at least 4 hours before using.

Διατροφή

Μέγεθος Μερίδας

Θερμίδες

233

Συνολικά Λιπαρά

22g

Κορεσμένα Λιπαρά

Ακόρεστα Λιπαρά

Τρανς Λιπαρά

Χοληστερόλη

15mg

Νάτριο

313mg

Συνολικοί Υδατάνθρακες

Διαιτητικές Ίνες

Συνολικά Σάκχαρα

Πρωτεΐνη