Leftover Mashed Potato Pancakes

• μερίδες: 2 servings
• χρόνος ενεργούς προετοιμασίας: 5 minutes
• συνολικός χρόνος: 35 minutes

Υλικά

2 cups mashed potatoes (approximately)

1 -2 egg

1/4 cup flour

salt

pepper

garlic

onion (optional)

chives (optional)

cheese (optional)

oil or Crisco, for frying

sour cream (optional) or applesauce, for garnish (optional)

Οδηγίες

Mix mashed potatoes, egg, flour, salt, pepper, garlic, and any optional ingredients, into mashed potatoes.

Preheat skillet and add a couple of tablespoons of Crisco shortening or oil.

Make sure the mixture is not too thin.

Pour 1/4 cup batter into hot pan; brown on both sides.

Enjoy with sour cream or applesauce.

Enjoy!

Διατροφή

• Θερμίδες: 266.9
• Συνολικά Λιπαρά: 3.7
• Κορεσμένα Λιπαρά: 1.4
• Χοληστερόλη: 97.2
• Νάτριο: 670
• Συνολικοί Υδατάνθρακες: 49
• Διαιτητικές Ίνες: 3.6
• Συνολικά Σάκχαρα: 3.3
• Πρωτεΐνη: 8.8