Name: Sumac Chicken Recipe
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Grams
Ingredients: 1/8 cup Meyer lemon juice, plus 1 Meyer lemon sliced thin (or use regular lemons); 1/8 cup extra virgin olive oil; 1 and 1/2 tablespoons sumac; 1/2 teaspoon allspice; 1 teaspoon dried thyme; 1 teaspoon cumin; 1/4 teaspoon black pepper; 5 cloves garlic- grated, pressed or finely minced; 1 1/2 teaspoons kosher salt; 3 pounds chicken thighs, bone-in (about 6 thighs) or use legs; 1 pound of potatoes, thin-skinned, sliced 1/8 inch rounds (potatoes are optional); 1 red onion, cut into thin slices; 6-8 sprigs of fresh thyme; Aleppo pepper- garnish (or chili flakes); fresh parsley leaves coarsely chopped for serving; Yogurt to serve

Αβίαστη διαχείριση συνταγών. Με το Umami, μπορείτε να συνθέσετε συνταγές από οποιαδήποτε συσκευή και να συνεργαστείτε σε βιβλία συνταγών με την οικογένεια και τους φίλους.

Umami | Διαχειριστής Συνταγών για iOS και Android

Συχνές Ερωτήσεις

Επαναφορά Κωδικού

Ο/Η {sender} σας προσκάλεσε να συμμετάσχετε στην οικογένειά τους.

Πρόσκληση σε Οικογένεια

Συμμετοχή στην Οικογένεια του/της {sender}

Ο/Η {sender} σας προσκάλεσε στη {groceryList}.

Πρόσκληση σε Λίστα Αγορών

Ο/Η {sender} σας προσκάλεσε στο {mealPlan}.

Πρόσκληση σε Πλάνο Γευμάτων

Ο/Η {sender} σας προσκάλεσε στο {recipeBook}.

Πρόσκληση σε Βιβλίο Συνταγών

Η όμορφα σχεδιασμένη εφαρμογή για να συλλέγετε, οργανώνετε και μοιράζεστε συνταγές. Για iOS και Android.

Αβίαστη διαχείριση συνταγών

Συγγνώμη, αλλά η σελίδα που ψάχνετε δεν βρέθηκε.

Η σελίδα δεν βρέθηκε!

Ο/Η {member} προστέθηκε στην οικογένειά σας.

Νέο Μέλος Οικογένειας

Ο/Η {member} προστέθηκε στη {groceryList}.

Νέο Μέλος Λίστας Αγορών

{groceryList}

Ο/Η {member} προστέθηκε στο {mealPlan}.

Νέο Μέλος Προγράμματος Γευμάτων

{mealPlan}

Ο/Η {member} προστέθηκε στο {recipeBook}.

Νέο Μέλος Βιβλίου Συνταγών

Ο/Η {member} πρόσθεσε μια συνταγή

Συνταγή από {owner} από το {recipeBook}.

Συνταγή

Όνομα

Βιβλίο συνταγών από τον/την {owner}.

Βιβλίο Συνταγών

Εγγραφή

Σύνδεση

Έχετε κάποια ερώτηση, σχόλιο ή ανησυχία; Παρακαλώ στείλτε μας email στο <link>{email}</link>.

Υποστήριξη

Shelby’s Cookbook

In a small bowl mix olive oil, Meyer lemon juice, sumac, allspice, dried thyme, cumin, pepper, garlic and salt.

Pat chicken dry. Cut 2 small slits in the skin of each thigh to allow the marinade to fully penetrate. Rub each piece of chicken, coating all sides well with the sumac marinade. Cover and let marinade in the fridge 1-3 hours. Let chicken rest at room temp for 1/2 hour before baking.

spread lemon slices on the bottom of the baking pan. Add a few springs of thyme over the lemon slices. and place the chicken pieces, skin side up, over the sliced lemons and thyme.

In a medium bowl, toss potatoes and onion slices with salt and a drizzle of olive oil. Tuck in the potato slices and onion in between the chicken.

Place in the middle of a hot oven and roast for 25 minutes, rotate the pan, and bake 20 minutes more, until chicken is cooked through, reaching 170F in the thigh, and skin is brown. To increase crispiness, broil for a few minutes under careful watch so as not to burn.

spoon a little of the sauce from the pan, over the chicken, garnish with fresh parsley, thyme sprigs and sprinkle with Aleppo pepper (optional). Serve over yogurt with a squeeze of lemon

1/8 cup Meyer lemon juice, plus 1 Meyer lemon sliced thin (or use regular lemons)

5 cloves garlic- grated, pressed or finely minced

3 pounds chicken thighs, bone-in (about 6 thighs) or use legs

1 pound of potatoes, thin-skinned, sliced 1/8 inch rounds (potatoes are optional)

fresh parsley leaves coarsely chopped for serving

Sumac Chicken Recipe

Υλικά

Οδηγίες

Διατροφή

Έτοιμοι να ξεκινήσετε το μαγείρεμα;