Simon-Rumpza Cookbook
Corn Salad With Tomatoes, Feta and Mint
4 servings
μερίδες5 minutes
συνολικός χρόνοςΥλικά
2 to 3 cups raw or cooked corn kernels (from 4 to 6 ears)
1 large or 2 medium ripe tomatoes, cut into fairly small pieces
4 ounces feta cheese, crumbled (about 1 cup)
1/2 cup chopped fresh mint leaves
3 tablespoons extra-virgin olive oil
Salt and freshly ground black pepper
Οδηγίες
Put the corn, tomatoes, cheese and mint in a medium bowl. Drizzle with the olive oil and toss to coat.
Season to taste with salt and pepper. Serve.
Σημειώσεις
https://cooking.nytimes.com/recipes/1015537-corn-salad-with-tomatoes-feta-and-mint
Διατροφή
Μέγεθος Μερίδας
-
Θερμίδες
300
Συνολικά Λιπαρά
20 g
Κορεσμένα Λιπαρά
7 g
Ακόρεστα Λιπαρά
11 g
Τρανς Λιπαρά
0 g
Χοληστερόλη
-
Νάτριο
436 mg
Συνολικοί Υδατάνθρακες
27 g
Διαιτητικές Ίνες
4 g
Συνολικά Σάκχαρα
4 g
Πρωτεΐνη
9 g
4 servings
μερίδες5 minutes
συνολικός χρόνος