Linsen-Walnuss-Bällchen mit Pilz-Ragout & geröstetem Buttern

• μερίδες: 2 servings
• συνολικός χρόνος: 1 hour

Υλικά

Pfeffer

Salz

15 g Petersilie, frisch

2 TL Senf

4 Zweig(e) Thymian, frisch

10 g Steinpilze, getrocknet

100 ml Wasser

⅗ Butternut-Kürbis

200 g Kräuterseitlinge

30 g Semmelbrösel

100 g Grüne Linsen

50 g Walnusskerne

2 Speisezwiebeln

2 EL Sojasauce

60 ml Pflanzliche Sahne

100 ml Weißwein

2 Zehe(n) Knoblauch

6 EL Olivenöl