Gratin dauphinois à l'airfryer

Ingredientes

Pommes de terre Bintje, Charlotte, ou Désirée : 800 g

Lait entier : 200 ml

Crème fraîche : 100 ml

Ail : 1 gousse

Gruyère râpé facultatif : 50 g

Sel : 1 cuillère à café

Poivre : 1/2 cuillère à café

Muscade optionnelle : 1 pincée

Instrucciones

Préparation des ingrédients :

Épluchez les pommes de terre et découpez-les en tranches fines et régulières à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau.

Épluchez l’ail, puis frottez-en le fond et les parois du plat à gratin.

Préparation de la crème :

Dans un bol, mélangez le lait, la crème fraîche, le sel, le poivre, et une pincée de muscade (optionnelle).

Montage du gratin :

Disposez une première couche de tranches de pommes de terre dans le plat. Versez une partie du mélange de crème.

Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.

(Facultatif) Parsemez de gruyère râpé pour un gratin plus gourmand.

Cuisson à l’Airfryer :

Préchauffez l’Airfryer à 180°C.

Placez le plat dans le panier de l’Airfryer et faites cuire pendant 30 minutes.

Augmentez à 200°C pour les 5 dernières minutes afin de dorer le gratin.

Service :

Laissez reposer le gratin pendant 5 minutes avant de servir pour une meilleure tenue.