Biscuits façon Granola

Ingredientes

* 150 g de chocolat noir ;

* 130 g de farine ;

* 80 g de noisettes ;

* 80 g d’huile neutre ;

* 70 g de flocons d’avoine ;

* 70 g de lait d’amande ;

* 50 g de vergeoise brune ;

* 1 sachet de sucre vanillé ;

* ½ sachet de levure chimique ;

* 1 pincée de fleur de sel.

Instrucciones

1. Préchauffez le four à 150 °C (th. 5/6).

2. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, disposez les noisettes uniformément.

3. Enfournez pendant 10 minutes.

4. Mélangez les noisettes et enfournez pendant 5 minutes supplémentaires.

5. Laissez refroidir les noisettes torréfiées.

6. Dans le bol d’un mixeur, versez les flocons d’avoine et les noisettes torréfiées. Mixez l’ensemble.

7. Dans un saladier, ajoutez dans l’ordre suivant les flocons d’avoine et les noisettes en poudre, la farine, la levure, la vergeoise brune, le sucre vanillé, l’huile neutre, le lait d’amande et la fleur de sel.

8. Mélangez bien la préparation.

9. Étalez la pâte entre deux feuilles de cuisson à l’aide d’un rouleau. Elle doit faire environ 4 mm d'épaisseur.

10. Réservez au congélateur pendant 1 heure.

11. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

12. À l’aide d’un emporte-pièce (ou d’un verre), détaillez les biscuits.

13. Enfournez les biscuits pendant 17 minutes.

14. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie.

15. Plongez une face des biscuits dans le chocolat et rayez la coque avec une fourchette pour la décoration.

16. Réservez au réfrigérateur pendant 1 heure avant de déguster !