Quiche Automnale

Ingredientes

- 1 pâte brisée

- 500g de chair de citrouille

- 200g de feta

- 100g d'amandes effilées

- 3 œufs

- 20cl de crème fraîche (+1/2 bouillon cube)

- 10cl de lait

- 1 oignon (+1/2 bouillon cube)

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- Sel, poivre, noix de muscade

Instrucciones

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la.

3. Coupez la citrouille en dés et faites-la cuire à la vapeur pendant 15 minutes.

4. Émincez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile d'olive.

5. Écrasez la citrouille cuite et mélangez-la avec l'oignon.

6. Dans un bol, battez les œufs avec la crème et le lait. Assaisonnez.

7. Émiettez la feta et faites griller les amandes.

8. Disposez la préparation à la citrouille sur le fond de tarte.

9. Ajoutez la feta et les amandes, puis versez l'appareil aux œufs.

10. Enfournez pour 35-40 minutes jusqu'à ce que la quiche soit dorée.