Ceviche de Garbanzo Oriental

Ingredientes

3 tazas de garbanzo cocido

1 1/2 taza de edamames

1 taza de apio

1/3 de taza de cebollín

4 pepinos persa

1 /2 taza de cilantro

1/2 taza de menta

1 limón amarillo

2 cucharada de aceite de ajonjolí

1/4 taza de aceite de oliva

1/4 de taza de salsa soya

El jugo de una naranja

Sal, pimienta y chiltepin al gusto

Instrucciones

Mezclar todo. Se puede servir en una tortilla de maíz, como un taco.