Tarta de Santiago

Ingredientes

4 huevos

150 g azúcar

300 g almendra molida

Opcional: ralladura de naranja y canela en polvo

Instrucciones

Batir los huevos con el azúcar hasta montar, incorporar la almendra molida y el resto de aromas.

Engrasar un molde de unos 20 cm y rellenar con la masa.

Hornear de 20 a 25’ hasta dorar. Dejar enfriar.

Desmoldar y decorar con azúcar glas.

Notas

He hecho con papel una decoración para espolvorear el azúcar glas y que quede sin espolvorear el dibujo.