Orecchiette con zucca, porcini e noci

• porciones: 6 items
• tiempo activo: 30 minutes
• tiempo total: 3 hours 30 minutes

Ingredientes

200 g di acqua

1 pizzico di sale

400 g di farina di semola di grano duro

50 g di gherigli di noci

4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate

30 g di scalogno

300 g di polpa di zucca

50 g di olio extravergine di oliva

10 g di funghi porcini secchi

15 g di brandy

100 g di acqua

1 cucchiaino di dado per brodo vegetale

1 pizzico di pepe nero in polvere

stracciatella

Nutrición

• Calorías: 397 kcal
• Grasa Total: 14.5 g
• Carbohidratos Totales: 56.3 g
• Proteína: 10.5 g