Bureeek

Ingredientes

500g skute

100g belega sira ali fete

1 jajčko

1 tsp soli (morm se zmert za ziher)

2 žlici olja (repičnega ali sončničnega)

9 listov listnatega testa

Instrucciones

Skuto das z vodico v posodo, nadrobis feto vanj, jajce razzvrkljas in dodas zmesi skute, dobro posolis in primesas olje.

Dva lista testa das na dno posode (ki jo namastis/naoljis pomoje), da robovi listov gledajo izven posode, potem pa 2 lista zmeckas/nagubas in ju polozis v posodo eno zraven drugega. Na zmeckanino prilijes 1/3 mase (oz v luknje). Nova dva lista testa nagubas in polozis na vrh (ce sta prejsnjedva bila polozena iz leve proti desni, ta dva polozi od zgoraj navzdol, da se naredijo luknje po vertikali in se listi prekrivajo). Spet ponovis postopek z polivanjem 1/3 mase in se enkrat zmeckas dva lista (zdaj od leve proti desni spet) in ju polijes z ostankom mase - nujno ne podrgnes vse mase iz posode. Na gibanice zdaj polozis en list testa in ga z listi, ki si jih polozil na dno in gledajo izven posode, prepognes v notranjost. Nato z ostanki mase iz posode premazes te liste, da se primejo skupaj na celoto in navlazijo.