Umami
Umami

Recipes

Shaved Honeycrisp Apple and Kale Salad

4 servings

annokset

20 minutes

kokonaisaika

Ainekset

2 tablespoons extra-virgin olive oil

Zest and juice of 1 medium lemon

2 cups thinly sliced kale

¼ cup finely shredded parmesan cheese

¼ cup roughly chopped candied almonds

1 Honeycrisp apple

About 1/4 tsp. kosher salt

About 1/4 tsp. pepper

Ichimi togarashi*

Ohjeet

Whisk together oil, zest, and juice in a medium bowl. Add kale, cheese, and almonds, then toss to coat.

Cut sides off apple into 4 pieces, leaving the core. Slice the apple pieces thinly with a mandoline or a knife. Add to salad and toss to coat. Season with salt, pepper, and ichimi togarashi.

*Find at Asian markets or online.

Ravinto

Annoskoko

-

Kalorit

179

Rasva yhteensä

13 g

Tyydyttynyt rasva

2.5 g

Tyydyttymätön rasva

-

Transrasva

-

Kolesteroli

5 mg

Natrium

229 mg

Hiilihydraatit yhteensä

13 g

Ravintokuitu

3.4 g

Sokerit yhteensä

-

Proteiini

5.1 g

4 servings

annokset

20 minutes

kokonaisaika
Aloita kokkaaminen

Valmis aloittamaan kokkauksen?

Kerää, muokkaa ja jaa reseptejä Umamin avulla. iOS:lle ja Androidille.