Töltött Cukkini

Ainekset

3 db cukkini

500 g csirkemell

1 evőkanál olívaolaj

1/4 teáskanál olasz fűszerkeverék

1/4 teáskanál fokhagymapor

1/4 teáskanál só, bors

2 dl paradicsomszósz

reszelt parmezán sajt

reszelt mozzarella sajt

Ohjeet

A cukkiniket alaposan mossuk meg, majd vágjuk őket félbe. Kanalazzuk ki a húsukat és egy kis olajjal locsoljuk meg. Tegyük őket tepsire és előmelegített sütőben 180 fokon 15 percig sütjük, közben elkészítjük a tölteléket. A csirkemellet vágjuk kisebb kockákra, majd kevés olajon kezdjük el pirítani. Közben szórjuk meg a fűszerekkel. Addig főzzük, amíg a csirke meg nem sül teljesen. Ekkor mehet hozzá a paradicsomszósz és további 1-2 percig főzzük.

Végül a megsült cukkiniket töltsük meg a csirkés töltelékkel, majd szórjuk meg parmezánnal és mozzarellával. Ismét toljuk be a sütőbe körülbelül 5 percre, amíg a sajt ráolvad az ételre.