Pear Salad With Walnuts and Gorgonzola

• annokset: 4 servings
• aktiivinen aika: 15 minutes
• kokonaisaika: 15 minutes

Ainekset

4 handfuls salad greens, washed and dried

2 pears, washed, cored, and sliced into eighths

1/2 cup dried currants, or raisins

2 ounces Gorgonzola cheese

1 cup walnut halves, roasted

2 tablespoons fresh lemon juice

2 tablespoons rice vinegar

1/4 cup light olive oil

Ohjeet

Divide the lettuce onto 4 chilled plates and top with sliced pears and currants or raisins.

Crumble the cheese evenly over the salads and top with walnut halves.

In a small bowl combine the lemon juice , rice vinegar, and olive oil. Whisk together and season with salt and fresh-ground black pepper to taste.

Drizzle half over the salads and serve the rest on the side.

Ravinto

• Annoskoko: 4 portions (4 servings)
• Kalorit: 296 kcal
• Rasva yhteensä: 18 g
• Tyydyttynyt rasva: 5 g
• Tyydyttymätön rasva: 0 g
• Kolesteroli: 11 mg
• Natrium: 195 mg
• Hiilihydraatit yhteensä: 31 g
• Ravintokuitu: 5 g
• Sokerit yhteensä: 22 g
• Proteiini: 6 g