Pasta Słonecznikowa Na Kanapki

Ainekset

jest naprawdę dobra,intensywny smak suszonych pomidorów i ziaren słonecznika idealnie się komponują,do tego tylko plasterek świeżego pomidorka na chlebku i śniadanko gotowe-polecam

Składniki:

1–1,5 szklanki suchych ziaren słonecznika

10–15 suszonych pomidorów w oliwie

1 cebula, 1-2 łyżki kaparów

1 pęczek zielonej natki pietruszki/ lub kilka listków bazylii

2-3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju z pierwszego tłoczenia

sól, pieprz do smaku

pikantna przyprawa typu cayenne, ostra papryka według uznania

1/2 łyżeczki wędzonej suszonej papryki

opcjonalnie ząbek czosnku

Przygotowanie:

Ziarna słonecznika zalać zimną wodą, przykryć i odstawić na całą noc. Następnie odcedzić i zmiksować blenderem.

Cebulę obrać, pokroić i podsmażyć do miękkości na patelni w oliwie z suszonych pomidorów (lub zwykłej) Ostudzić.

Suszone pomidory, opłukaną pietruszkę lub bazylię, podsmażoną cebulę, przyprawy, oliwę/olej i jeśli używamy przeciśnięty przez praskę czosnek miksujemy w blenderze. Łączymy ze zmiksowanymi ziarnami słonecznika.

Doprawiamy solą i pieprzem i ewentualnie dodajemy więcej oliwy/oleju jeśli jest za gęsta.