Candied Walnut Gorgonzola Salad

• annokset: 4 servings
• aktiivinen aika: 5 minutes
• kokonaisaika: 10 minutes

Ainekset

½ cup walnut halves

¼ cup sugar

3 cups mixed greens

½ cup dried cranberries

½ cup crumbled Gorgonzola cheese

1 tablespoon raspberry vinaigrette

1 tablespoon white vinegar

1 tablespoon olive oil

Ohjeet

Place walnuts and sugar in a skillet over medium heat, stirring constantly until the sugar dissolves into a light brown liquid and coats the walnuts. Remove walnuts from skillet, and spread them out on a sheet of aluminum foil to cool.

Place in a large salad bowl the mixed greens, cranberries, cheese, vinaigrette, vinegar, and olive oil. Toss gently; add candied walnuts, and toss again.

Ravinto

• Kalorit: 308 kcal
• Rasva yhteensä: 19 g
• Tyydyttynyt rasva: 5 g
• Tyydyttymätön rasva: 0 g
• Kolesteroli: 23 mg
• Natrium: 273 mg
• Hiilihydraatit yhteensä: 29 g
• Ravintokuitu: 2 g
• Sokerit yhteensä: 24 g
• Proteiini: 7 g