Name: Floradora
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 serving
Cuisine: Gin
Ingredients: 2 ounces London dry gin; 1 ounce lime juice, freshly squeezed; 1/2 ounce raspberry syrup*; Ginger beer or ginger ale, chilled, to top; Garnish: raspberries

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Add the London dry gin, lime juice and raspberry syrup into a shaker with ice and shake until well-chilled.

Double-strain into a highball glass over fresh ice.

Top with the ginger beer (or ginger ale) and stir gently and briefly to combine.

Garnish with skewered raspberries. *Raspberry syrup: In a bowl or other large container, muddle a 12-ounce pack of frozen raspberries and 3 cups simple syrup . Let stand for 12 hours, then strain out and discard solids. The syrup will keep, refrigerated and tightly sealed, for up to one week.

Ginger beer or ginger ale, chilled, to top

Floradora

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