סלט נבטים של שגב

• portions: 6 מנות
• temps actif: 30 דקות
• temps total: 30 דקות

Ingrédients

מצרכים:

1 חבילה נבטים סיניים (הלבנים השמנמנים)

4-5 צנוניות

1 קולרבי

1/4 צרור עלי כוסברה

חופן עלי נענע

רוטב:

3 כפיות שומשום שחור

3 כפות גדושות מיונז איכותי

5 כפות רוטב צ’ילי מתוק

1/2 כפית שמן שומשום – לא חובה אבל מאוד מוסיף

2 כפות ג’ינג’ר כבוש

מיץ מ-1/2 לימון או ליים בעונה

1 שן שום

מלמעלה:

1/2 כוס אפונת וואסבי

1/4 כוס קשיו טבעי

Instructions

חותכים את הצנוניות והקולרבי לגפרורים דקים, קוצצים דק את הכוסברה והנענע ומוסיפים את הנבטים. ניתן לשמור את הסלט במקרר עד להגשה (סגור היטב).

קוצצים גס את אפונת הוואסבי ואת הקשיו.

בקערה או בתוך כוס שמים 3 כפות מיונז, 5 כפות רוטב צ’ילי, כפית שמן שומשום, מיץ לימון, שן שום ו3 כפיות שומשום.

מוציאים מצנצנת הג’ינג’ר בערך 2 כפות של פרוסות ג’ינג’ר וקוצצים אותו דק דק. מוסיפים לרוטב.

מוסיפים לרוטב מנוזל הג’ינג’ר ומערבבים היטב עד שהרוטב אחיד.

מזלפים את הרוטב על הסלט, מערבבים וזוללים.

Notes

במקום קשיו טבעי אפשר קשיו או בוטנים מסוכרים או קלויים.

אפשר להוסיף גזר אחד קלוף וחתוך לגפרורים.