Barres chocolatées légères à la noix de coco

Ingrédients

150 g de yogourt grec 0% MG ou coco

60 g de noix de coco râpée

80 g de chocolat noir

2 cuillères à café d’érythritol

Crème protéinée de noix de coco

Instructions

Tout d’abord, dans un bol, versez le yaourt grec avec la noix de coco râpée (ou les flocons de noix de coco) et l’érythritol ou un autre édulcorant (sucre cristallisé, cassonade, miel ou fructose).

Ensuite, mélangez bien le tout et façonnez des barres de la taille souhaitée avec vos mains.

Puis, placez les barres au congélateur pendant environ 30 minutes.

Parallèlement, faites fondre le chocolat au micro-ondes.

Vous pouvez choisir le chocolat que vous préférez, comme du chocolat noir à 85 %.

Une fois le chocolat fondu, laissez-le refroidir, puis trempez une barre à la fois dans le chocolat.

Le contraste entre la chaleur du chocolat et le froid de la garniture permettra de compacter immédiatement le chocolat fondu.

Enfin, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de crème protéinée de noix de coco sur la base des collations ou décorer les barres chocolatées légères à la noix de coco de plus de coco à la surface.