Sardines

Ingrédients

Pour quatre personnes :

1 pâte brisée ou feuilletée

2 grosses boîtes de sardines à l'huile (300 g)

250 g de fromage ail et fines herbes

1 cuillère à soupe de pignons de pin, de noix, ou un peu de ciboulette

Instructions

Écrasez ensuite les sardines en miettes à l'aide d'une fourchette, puis incorporez-les au fromage ail et fines herbes pour obtenir une texture onctueuse, proche d'une mousse.

Étalez la pâte brisée ou feuilletée dans un moule à tarte, et piquez-en le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson. Répartissez ensuite de manière uniforme le mélange de sardines et de fromage sur toute la surface de la pâte.

Écrasez ensuite les sardines en miettes à l'aide d'une fourchette, puis incorporez-les au fromage ail et fines herbes pour obtenir une texture onctueuse, proche d'une mousse.

Étalez la pâte brisée ou feuilletée dans un moule à tarte, et piquez-en le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson. Répartissez ensuite de manière uniforme le mélange de sardines et de fromage sur toute la surface de la pâte.

Parsemez le dessus de la tarte avec des pignons de pin, des noix ou un peu de ciboulette, selon vos préférences pour apporter une touche de croquant ou de fraîcheur.

Placez la tarte au four et laissez cuire pendant 40 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et parfumée. Bon appétit !