Mini Tarte Tatin Con Pomodorini: Un Tripudio Di Colori

Ingrédients

Un antipasto facile, veloce e delizioso? Le Mini Tarte Tatin sono la risposta perfetta! Pomodorini ciliegino, stracciatella cremosa e sfoglia dorata sono perfetti per un aperitivo sfizioso o una cena leggera.

Ingredienti per 7 tarte tatin

25 pomodorini rossi piccoli ciliegino

175 g stracciatella

1 rotolo di sfoglia rotonda

aceto balsamico

olio evo

sale

pepe

basilico

Per la decorazione

1 tuorlo

Dividete a metà i pomodorini. Su una teglia con carta forno disponete un filo d'olio, un goccio di salsa all'aceto balsamico, sale e pepe.

Disponete formando un cerchio 7 metà di pomodorini.

Srotolate la sfoglia e formate 7 dischi con un coppapasta da 10 cm.

Ricoprite ogni mucchietto di pomodorini con un cerchio di sfoglia fino ai bordi. Bucherellate con i rebbi di una forchetta e spennellate con del tuorlo.

Infornate a 180 gradi in forno statico per 15 minuti.

Sfornate, capovolgete le vostre tarte tatin, ricoprite con un cucchiaio di burrata, foglioline di basilico, un filo d'olio, sale e pepe.