Energy balls aux flocons d'avoine (sans sucre)

• portions: 4 servings
• temps actif: 10 minutes
• temps total: 40 minutes

Ingrédients

100 g de flocons d'avoine

50 g de noix (amandes, noisettes ou noix de cajou)

8 dattes dénoyautées

2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète ou d'amande

1 cuillère à soupe d'huile de coco fondue

1 cuillère à café de graines de chia ou de graines de lin (optionnel)

1 pincée de sel

Noix concassées pour enrober (optionnel)

Instructions

Dans un mixeur, placez les flocons d'avoine, les noix et les dattes. Mixez jusqu'à obtenir une texture sableuse.

Ajoutez le beurre de cacahuète, l'huile de coco et les graines de chia. Mixez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte homogène et légèrement collante.

Formez des petites boules avec vos mains.

Si vous le souhaitez, roulez les boules dans des noix concassées pour une texture croquante.

Placez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes pour qu'elles se raffermissent avant de déguster.