Name: Pain au psyllium
Cuisine: Pain
Ingredients: Pour 5 pains individuels :; 30g de psyllium; 450ml d'eau; 170g de farine de Teff; 120g de farine de lin brun; 9g de levure de boulanger; une pincée de sel; optionnel : des graines

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Yves recettes

Dans un saladier, mélangez le psyllium avec l'eau et laissez au repos quelques minutes jusqu'à obtention d'une pâte visqueuse.

Dans un autre saladier, mélangez les farines sans gluten, la levure, les graines et le sel.

Mélangez les deux préparations jusqu'à obtenir une pate homogène.

Formez des boules régulières et ajoutez des graines

Au four : préchauffer le four à 175° et cuire 40 minutes (ajuster si besoin en fonction du nombre de pains)

Pain au psyllium

Ingrédients

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