Pancakes américains

• portions: 8 pancakes
• temps actif: 25 minutes
• temps total: 41 minutes

Ingrédients

375 ml (1 ½ tasse) de farine tout usage

80 ml (⅓ tasse) de sucre

52,5 ml (3 ½ c. à soupe) de poudre à pâte

2,5 ml (½ c. à thé) de sel

310 ml (1 ¼ tasse) de lait

15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais

1 œuf

60 ml (¼ tasse) de beurre, fondu

5 ml (1c. à thé) d'extrait de vanille

45 ml (3 c. à soupe) de beurre (pour la cuisson)

Instructions

1. Dans un bol, combiner les ingredients secs, puis réserver.

2. Dans un autre bel, combiner le lait avec le jus de citron, mélanger, puis laisser reposer pendant 10 minutes. Cela remplace du babeurre

3. Auisbatre jusqu'à homogénéit le beurre fondet anie, puis battre jusqu'à homogénéité.

4. Incorporer le mélange liquide aux ingrédients secs, puis mélanger à l'aide d'un fouet.

5. Dans une poêle chaude à feu doux-moyen, faire fondre environ 5 ml (1 c. à the) de beurre pour la cuisson, puis déposer 80 ml (½ tasse) du mélange à pancakes. Cuire pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté en retournantle pancake délicatement. Baisser le feu au besoin, car si le feu est trop fort, les pancakes ne seront pas cuits à l'intérieur, mais seront brûlés à l'extérieur.

6. Répéter T'étape 5 pour chaque pancake.

7. Réserver au chaud jusqu'au service.