Gâteau aux pommes et au yaourt au thermomix

• portions: 4 servings
• temps actif: 10 minutes
• temps total: 25 minutes

Ingrédients

450 g de pommes

200 g de farine

3 œufs

70 g de beurre

1 citron

1 pincée de cannelle moulue

125 g de yaourt

1 sachet de levure chimique pour gâteaux

Instructions

Commencez par éplucher les pommes, coupez-les en cubes et placez-les dans un bol

Ajoutez-y du jus de citron pour éviter qu'elles ne brunissent

Ajoutez ensuite la cannelle aux pommes, mélangez bien et laissez macérer le tout pendant environ 10 minutes pour que les saveurs s'imprègnent

Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C en mode statique afin qu'il soit prêt lorsque la pâte sera terminée

Dans un bol à mélanger, combinez le sucre et le zeste de citron

Faites fonctionner le mélangeur à vitesse 10 pendant 20 secondes pour bien incorporer le zeste

Ajoutez ensuite les œufs et le yaourt dans le bol

Mélangez le tout à la vitesse 5 pendant 30 secondes pour obtenir un mélange homogène

Ajoutez le beurre ramolli, la farine et la levure chimique, puis mélangez rapidement à la vitesse 5 pendant environ 35 secondes jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés

Incorporez ensuite les cubes de pommes marinées à la pâte

Mélangez doucement à la vitesse 2 pendant 20 secondes pour bien répartir les morceaux de pomme dans la pâte

Versez la pâte dans un moule beurré et légèrement fariné de 22 à 24 cm de diamètre, en lissant bien la surface

Enfournez le gâteau dans le four préchauffé et faites cuire à 180°C en mode statique (ou à 170°C en mode ventilé) pendant environ 45 minutes

Lorsque le gâteau est cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir dans le moule avant de le démouler

Pour finir, saupoudrez le gâteau aux pommes et au yaourt au Thermomix de sucre glace et servez

Nutrition

• Calories: 150