Thermomix (Juste Besoin D’un Mixeur) Cannellonis Fourés

Ingrédients

- 1 gousse d’ail

- 250g aubergines

- 200g courgettes

- 1 poivron

- Sel, Poivre

- Origan, Thym

- 280g fromage frais

- 18 cannelloni

- 250g Mozza

- Coulis de tomates (quantité ?)

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C.

1. Mettre 1 gousse d'ail épluchée et coupée en deux dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.

2. Ajouter 250 grammes d'aubergines coupées en morceaux, 200 grammes de courgettes coupées en morceaux et 1 poivron rouge épépiné et coupé en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 5.

3. Ajouter 15 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 7 min/Varoma/vitesse 1.

4. Ajouter 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 cuillère à café d'origan et 1 cuillère à café de thym dans le Thermomix.

5. Transvaser dans un récipient.

6. Réserver et laisser refroidir légèrement.

7. Mettre 280 grammes de fromage de chèvre frais dans le récipient avec la farce.

8. Mélanger à l'aide de la spatule.

3. Farcir les cannellonis avec le mélange légumes/fromage.

4. Dans un plat à gratin, verser un peu de coulis de tomate, déposer les cannellonis garnis et verser le reste de coulis de tomate.

5. Mettre 250 grammes de mozzarella coupées en morceaux sur la préparation.

6. Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C. Ajuster la cuisson en fonction de la puissance de votre four.