Pâte à tarte sans gluten

Ingrédients

125 g de farine de pois chiches

125 g de farine de riz

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à café de paprika

3 cuillères à soupe d'huile d’olive

100 ml d'eau chaude

Instructions

Versez dans un grand contenant la farine de pois chiches, la farine de riz et les épices. Mélangez.

Versez ensuite l'huile d'olive, puis l'eau chaude.

Fermez le contenant. Secouez énergiquement une trentaine de secondes.

Avant utilisation, posez la boule de pâte sur du papier sulfurisé, puis abaissez-la au rouleau.

Notes

Peut-on congeler de la pâte à tarte ?

Afin de bien conserver une pâte à tarte maison, celle-ci peut être congelée. Le procédé est simple. Commencez par l'abaisser au rouleau. Enveloppez-la de film alimentaire. Enfin, placez-la au congélateur. Attention, ne la laissez pas aux oubliettes. Utilisez votre pâte à tarte maison sous 3 mois. Pour la décongeler, pas de tracas ! Laissez reposer votre pâte à tarte maison dans son emballage pendant une nuit au réfrigérateur. Avant d'en faire usage, sortez-la du réfrigérateur pour qu'elle soit à température ambiante.