Name: Egg Roll in a Bowl
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: 🫕Asian
Ingredients: 1 lb. ground turkey breast (can substitute with ground chicken, ground beef, or ground pork); 1 sweet onion, diced; 1 tablespoon sesame oil*; 1 tablespoon rice vinegar; 2 teaspoons minced fresh garlic**; 1 teaspoon ground ginger; ¼ cup less sodium soy sauce; 1 (16 ounce) bag coleslaw mix; ½ cup grated or “matchstick” carrots; 2 green onions, thinly sliced; Salt and pepper, to taste; 1 tablespoon hoisin sauce (optional, but recommended)

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Creeach Fam Recipes

Heat a large skillet over medium-high heat. Add ground meat and cook, stirring, until no longer pink. Drain; return meat to skillet.

Add diced onion, sesame oil, and rice vinegar to the skillet. Cook, stirring, for a few more minutes (until onion is tender).

Add garlic, ginger, soy sauce, hoisin sauce (optional), coleslaw mix, and carrots to the skillet. Cook, stirring, for about 5-7 more minutes, or until cabbage is wilted.

Remove skillet from the heat. Stir in green onions and season with salt and pepper, to taste.

1 lb. ground turkey breast (can substitute with ground chicken, ground beef, or ground pork)

½ cup grated or “matchstick” carrots

1 tablespoon hoisin sauce (optional, but recommended)

Egg Roll in a Bowl

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पोषण

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