Name: Deviled Eggs With Relish
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Cuisine: Appetizer
Ingredients: 6 large eggs; ¼ cup mayonnaise; 3 tablespoons relish; ¼ teaspoon mustard; Cayenne pepper; Coarse salt; Smoked paprika, for serving (optional)

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Place eggs in pan with water: Place eggs in a medium saucepan; add cold water to cover by 1 inch.

Cook eggs: Bring to a rolling boil. Remove pan from heat; cover, and let stand 7 minutes.

Cool eggs: Drain, and run eggs under cold water to cool.

Combine mayonnaise, mustard, and relish: Meanwhile, in a medium bowl, mix together mayonnaise, relish, mustard, and a large pinch of cayenne.

Peel and halve eggs: Peel eggs, and halve lengthwise.

Remove yolks: Carefully remove yolks to bowl with mayonnaise mixture, leaving whites intact.

Add yolks to mayonnaise mixture: Mash egg yolks with mayonnaise mixture until smooth; season with salt.

Add filling to egg whites: Mound into egg whites. Sprinkle with paprika just before serving, if desired.

Deviled Eggs With Relish

सामग्री

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