Umami
Umami

Conner Family Recipes

Chile-Lime Roasted Cauliflower

4 servings

परोसना

25 minutes

कुल समय

सामग्री

6 cups cauliflower florets

2 tablespoons extra-virgin olive oil

1 tablespoon lime juice, plus lime wedges and zest for garnish

1 teaspoon ancho chile powder

1 teaspoon smoked paprika

½ teaspoon garlic powder

½ teaspoon onion powder

½ teaspoon salt

⅛ teaspoon cayenne pepper (optional)

1 tablespoon torn fresh cilantro leaves

निर्देश

Preheat oven to 425°F. Line a large rimmed baking sheet with parchment paper.

Combine 6 cups cauliflower with 2 tablespoons oil, 1 tablespoon lime juice, 1 teaspoon each ancho powder and smoked paprika, ½ teaspoon each garlic powder, onion powder and salt and ⅛ teaspoon cayenne, if using, on the prepared baking sheet. Toss until evenly coated; spread in an even layer.

Roast, stirring once, until tender and golden brown, 15 to 20 minutes.

Transfer to a serving bowl; sprinkle with cilantro. Garnish with lime zest and serve with lime wedges, if desired.

पोषण

सेवा का आकार

-

कैलोरीज़

83 kcal

कुल वसा

7 g

संतृप्त वसा

1 g

असंतृप्त वसा

6 g

ट्रांस वसा

0 g

कोलेस्ट्रॉल

0 mg

सोडियम

282 mg

कुल कार्बोहाइड्रेट

5 g

आहार फाइबर

2 g

कुल शर्करा

1 g

प्रोटीन

1 g

4 servings

परोसना

25 minutes

कुल समय
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