Name: Microwave Peanut Brittle
Cuisine: Dessert
Ingredients: 1 cup white sugar; 1 cup raw peanuts (unroasted); 1/2 cup white Karo syrup; 1 tbsp butter; 1 tsp vanilla; 1 tsp baking soda

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Vaughn Family Recipes

Mix sugar, syrup, and peanuts in a microwave-safe bowl, cook on high for 8 minutes, stirring every 2 minutes. Add butter and cook 2 more minutes, then add vanilla and baking soda. Pour onto a buttered cookie sheet and spread thin.

Microwave Peanut Brittle

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