Name: Back with Another Cozy Dinner and Tonight, It’s Pot Roast Ba
Cuisine: 🥩 Meat
Ingredients: Pot Roast; 3 lb chuck roast, patted dry and seasoned generously on all sides; 2 small onions, roughly chopped; 5 cloves garlic, smashed; 3 Tbsp tomato paste; 2 Tbsp flour; 2 cups beef broth; 1-1.5 cups red wine (can swap in more stock if you’d rather); Large sprig fresh thyme; Small handful fresh parsley; 1 Tbsp Worcestershire sauce; 1 ½ lbs small potatoes; 5-6 large carrots; Salt and pepper to taste

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