Äggnudlar med räkor och ingefära

• porcije: 4 servings
• ukupno vrijeme: 45 minutes

Sastojci

250 g äggnudlar

2 paket tinade frysta räkor

2 morötter

300 g vitkål (eller broccoli)

1-2 msk asiatisk fisksås

2 msk japansk soja

2 msk flytande honung

2 msk vitvinsvinäger

1/2 msk sesamolja

2 msk neutral rapsolja

2 vitlöksklyftor

2 msk riven ingefära

1/2 tsk malen vitpeppar

3 msk finskuren gräslök

Upute

Tina räkorna.

Skala morötterna. Strimla morötter och vitkål.

Blanda fisksås, soja, honung, vinäger och sesamolja med de tinade räkorna.

Koka nudlarna i vätskan anvisning på förpackningen.

Stek morot och vitkål i olja på hög värme ca 3 minuter. Lägg åt sidan.

Riv vitlöksklyftorna. Stek räkorna med såsen i en het panna ca 1 minut. Blanda med vitlök, ingefära, vitpeppar, nudlar, stekta grönsaker. Toppa med gräslök och servera direkt.