Flan Casero

Sastojci

7-8 huevos (225 g)

8 chucharadas azúcar (150 g)

1000 ml leche

Caramelo para la base del flan (2 cucharadas de azúcar)

Upute

Batir el huevo con el azúcar hasta integrarlo. Mezclar con la leche.

Hacer el caramelo con 2 cucharadas de azúcar y poner en la base de la flanera.

Verter la mezcla colada en la flanera.

Hornear al baño María durante 70 min a 150-160 grados o en olla exprés al baño María durante 5 min con los dos aros levantados, dejar reposar 30 min antes de abrir la olla.

Dejar enfriar en el banco

Enfriar 6 horas en la nevera.