LABNEH MET PISTACHE, GRANAATAPPEL, MUNT ÈN SINAASAPPEL

• porcije: Voor 1 ruime schaal

Sastojci

500 g volle Griekse of

Turkse yoghurt

30 g fijngehakte pistachenoten

30 g granaatappelpitjes

½ citroen rasp van 1 sinaasappel

15 g verse munt

1 el za'atar

peper en zeezout

benodigdheden kaasdoek/schone theedoek zeef hoge kom

Upute

1. Leg een kaas- of theedoek in een zeef en zet de zeef op een hoge kom waarbij de zeef de bodem niet raakt. Schep de yoghurt in de doek en bestrooi rijkelijk met peper en zeezout. Vouw de doek dicht. Zet minstens 6 uur in de ijskast.

2. Haal de uitgelekte yoghurt uit de ijskast. Schep de labneh in een ondiepe schaal. Knijp de halve citroen hierover uit. Bestrooi met za'atar. Top af met fijngehakte pistache, granaatappelpites,

sinaasappelrasp en wat verse munt.

Bilješke

Pien laat haar eten zien.

Deze prachtige labneh zet je binnen een handomdraai op tafel. Het enige wat je hoeft te doen is de yoghurt uit te laten lekken. Doe dit een avond van tevoren of's ochtends vroeg, Vervolgens versier je de labneh met kleurrijke, smaakvolle toppings en serveer je het met (Turks) brood.