Buñuelos Auténticos De Fallas

Sastojci

Para 12 buñuelos

250 gr. de harina de fuerza

250 ml. de agua templadita del grifo

10 gr. (medio cubito) de levadura fresca de panadería

1 pellizquito de sal

media cucharadita de postre de vinagre (yo he usado de manzana)

aceite de girasol para freir

azúcar para rebozarlos

Upute

Mezcla a mano todos los ingredientes hasta que se diluyan todos los grumos de harina y deja levar la masa un par de horas aproximadamente hasta que doble bien de volumen.

Prepara una cazuela con abundante aceite de girasol y comienza a freír los buñuelos.

Mójate la mano derecha (si eres diestro) con un poco de agua. Yo me pongo un bol con agua al lado para ir humedeciéndome la mano. Con la mano izquierda coge masa con la mano y aprieta de modo que salga por el puño una bolita de masa que cogeremos con la mano derecha humedecida. Clava el dedo gordo de tu mano derecha en la bolita y deja caer el buñuelo sobre el aceite y deja que mientras cae se estire el agujero despacito. Repite la operación hasta terminar con la masa. Y no te preocupes si no te salen con agujero porque están igual de ricos.

Reboza los buñuelos con abundante azúcar y disfrútalos calentitos y recién hechos con una taza de chocolate.

Quieres la receta de los buñuelos de Fallas pero CON CALABAZA? Dime que SIIIIIIII y mañana os la comparto!

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