Umami
Umami

Recipes

Sheet Pan Shawarma-Seasoned Cauliflower and Chickpeas

4 servings

adagok

45 minutes

teljes idő

Hozzávalók

1 1/2- lb head cauliflower, cut into medium florets

15- oz can chickpeas, drained and rinsed

3 Tbsp olive oil

1 Tbsp shawarma spice blend

1 1/4 tsp kosher salt

1/4 cup coarsely chopped fresh mint, plus leaves for serving

3/4 cup plain whole-milk yogurt

4 6 1/2-inch pita rounds, warmed

2 Persian cucumbers, sliced into half-moons

1/4 cup thinly sliced red onion

Útmutatók

Preheat oven to 450°F. Toss cauliflower florets, chickpeas, oil, shawarma spice blend, and salt on a large rimmed baking sheet. Spread in an even layer.

Roast until cauliflower is tender and golden brown, about 30 minutes, stirring halfway through. Let cool slightly, about 5 minutes. Stir in chopped mint.

Spread 3 tablespoons yogurt on each pita. Top pitas with cauliflower-chickpea mixture, cucumbers, and onion. Top with mint leaves.

Tápanyagok

Adag Mérete

-

Kalória

607 kcal

Zsír Összesen

17 g

Telített Zsír

3 g

Telítetlen Zsír

0 g

Transzzsír

-

Koleszterin

8 mg

Nátrium

1378 mg

Szénhidrát Összesen

94 g

Rost

15 g

Összes Cukor

14 g

Fehérje

24 g

4 servings

adagok

45 minutes

teljes idő
Főzés Kezdése

Készen állsz a főzésre?

Gyűjtsd, testreszabhatod és oszd meg receptjeid az Umamival. iOS és Android rendszereken.