Umami
Umami

Recipes

Farro Salad with Arugula, Artichokes & Pistachios

1 serving

adagok

20 minutes

teljes idő

Hozzávalók

1 tablespoon lemon juice

1 tablespoon extra-virgin olive oil

¾ cup cooked farro

1 ½ cups packed baby arugula

¼ cup packed small fresh mint leaves

2 tablespoons thinly sliced fresh basil

1 canned whole artichoke heart (or 4 quarters), rinsed and chopped

⅛ teaspoon salt

2 tablespoons chopped salted dry-roasted pistachios

1 ½ tablespoons pomegranate seeds (arils) or dried cranberries

¾ ounce soft goat cheese, crumbled (2 Tbsp.)

Útmutatók

Whisk lemon juice and oil in a salad bowl. Stir in farro, arugula, mint, basil, artichoke, and salt. Sprinkle with pistachios, pomegranate seeds, and goat cheese.

Tápanyagok

Adag Mérete

-

Kalória

503 kcal

Zsír Összesen

30 g

Telített Zsír

7 g

Telítetlen Zsír

0 g

Transzzsír

-

Koleszterin

10 mg

Nátrium

655 mg

Szénhidrát Összesen

46 g

Rost

9 g

Összes Cukor

5 g

Fehérje

17 g

1 serving

adagok

20 minutes

teljes idő
Főzés Kezdése

Készen állsz a főzésre?

Gyűjtsd, testreszabhatod és oszd meg receptjeid az Umamival. iOS és Android rendszereken.