Umami
Umami

Yves recettes

Crème pâtissière

6 servings

adagok

5 minutes

aktív idő

20 minutes

teljes idő

Hozzávalók

1 l de lait

100 g de farine

200 g de sucre

4 jaunes d'œuf

1 gousse de vanille

Útmutatók

Mélanger les jaunes d'œuf avec le sucre. Battre au fouet jusqu'à que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/œufs. Ajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide.

Mettre à chauffer le lait. Lorsque le lait est tiède (au bout de 3-4 min) ajouter le mélange œufs/farine/sucre/lait et la gousse de vanille fendue et grattée avec ses graines.

Mélanger au fouet jusqu'à ébullition.

A ce moment là, votre crème sera déjà bien épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson.

6 servings

adagok

5 minutes

aktív idő

20 minutes

teljes idő
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