No bake Twix mini-cheesecake

• porzioni: 6 servings
• tempo totale: 1 hour

Ingredienti

150 g Twix (+extra ter garnering)

50 g roomboter

60 g suiker

200 g roomkaas

60 g karamel fudge

50 g melkchocolade

Istruzioni

Hak de Twix fijn in een keukenmachine.

Smelt de boter en doe de Twix-kruimels erbij. Roer door.

Verdeel het boter-twix-mengsel over de 6 holtes van een silliconen cupcakevorm. Zet in de vriezer voor 15 minuten.

Maak ondertussen het cream cheese-mengsel. Meng de roomkaas met de suiker.

Smelt vervolgens de karamel fudgeblokjes, doe het roomkaasmengsel erbij en mix meteen, anders krijg je harde brokken. Meng een minuut tot je een romige substantie hebt met kleine stukjes karamel erin.

Verdeel het mengsel over de Twix-bodempjes. Zet terug in de vriezer en laat 30 minuten staan.

Smelt de chocolade au bain marie (in een kom boven heet water) en hak nog een Twix fijn ter garnering.

Maak de Twix cheesecakejes af met stukjes Twix en een drizzle melkchocolade.