Umami
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Lunch

Cous cous di zucca, barbabietola e ceci con salsa tahini

4 items

porzioni

20 minutes

tempo di preparazione

45 minutes

tempo totale

Ingredienti

150 g di cipolla rossa

200 g di zucca Butternut

200 g di barbabietola

50 g di olio extravergine di oliva

½ cucchiaino di sale

½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco

2 cucchiai di foglioline di timo fresco

1 cucchiaino di cumino in polvere

120 g di cous cous

240 g di acqua

½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)

1 spicchio di aglio

40 g di tahin

50 g di yogurt naturale

2 cucchiaini di semi di cumino

30 g di succo di limone, spremuto fresco

40 g di olio extravergine di oliva

¼ di cucchiaino di sale

½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco

250 g di ceci bianchi in scatola

4 cucchiai di foglie di prezzemolo fresco

Istruzioni

-

Nutrizione

Dimensione della Porzione

-

Calorie

687.2 kcal

Grassi Totali

32.6 g

Grassi Saturi

-

Grassi Insaturi

-

Grassi Trans

-

Colesterolo

-

Sodio

-

Carboidrati Totali

81.9 g

Fibra Alimentare

-

Zuccheri Totali

-

Proteine

21.1 g

4 items

porzioni

20 minutes

tempo di preparazione

45 minutes

tempo totale

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