Name: New-Standard Vinaigrette
Yield: 2 cups
Cuisine: Dressing
Ingredients: 1½ cups extra-virgin olive oil; ¾ cup any combination red wine vinegar, white wine vinegar, and/or apple cider vinegar; 1 Tbsp. Dijon mustard; 1 Tbsp. honey; Kosher salt

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Combine oil, vinegars, mustard, and honey in a large resealable jar or airtight container; cover and shake vigorously until emulsified, about 30 seconds. Season with salt.

Do Ahead: Vinaigrette can be made 1 month ahead. Cover and chill.

¾ cup any combination red wine vinegar, white wine vinegar, and/or apple cider vinegar

New-Standard Vinaigrette

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