Name: Salmon Sliders With Avocado
Yield: 4 sandwiches
Cuisine: Lunch
Ingredients: 4 dinner rolls or small hamburger buns; 2 tablespoons mayonnaise; 4 ounces smoked salmon (or smoked turkey); 1 avocado, cut into thin slices; 1 cup arugula

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Slice the rolls in half, and spread lightly with the mayonnaise. Place a few pieces of smoked salmon on the bottom half of each roll. Top with the avocado, arugula, and the remaining half of each roll.

4 ounces smoked salmon (or smoked turkey)

Salmon Sliders With Avocado

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