Name: Ginger Syrup
Ingredients: 1000 grams of ginger; 500 grams of water; Half of yield weight in sugar, for example:; (1000 grams of ginger juice and 500 grams sugar)

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2. Weigh ginger juice and blend with equal parts sugar using a hand blender.

Portion out into 500 ml bags and freeze for future use.

Half of yield weight in sugar, for example:

(1000 grams of ginger juice and 500 grams sugar)

Ginger Syrup

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