Name: Cowboy Cookies
Cuisine: Cookies
Ingredients: 2 cups flour; 1 tbsp cornstarch; 1 tsp baking soda; ½ tsp salt; ¼ tsp cinnamon; ¾ cup brown sugar; ¼ cup sugar; 1 cup butter; 1 egg; 1 egg yolk; 1½ tsp vanilla extract; 1 cup chocolate chips; ¾ cup quick-cooking oats; ¾ cup pecans; ½ cup shredded coconut

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